こんにちは、えすみんです。
週の間の休みって、嬉しいですよねー。長男が野球をやってる頃は、休みは全て野球に取られ、疲弊してましたが、三男が土曜スイミング以外に何もやってないので、気楽です。
それでは1週間の献立です。
【我が家のデータ】
息子→長男 高3（通信制高校、週2回通学、時々バイト）
→次男 中2(私立中高一貫校、週6通学、時々バレー部）
→三男 小1(公立小学校、土曜日にスイミング）
旦那→48歳（会社員、週2回まで在宅可能、土日祝日は休み）
私 →46歳（会社員、在宅不可、月一土曜出勤あり）
週に一度土曜日のみ買い物。予算10,000円。
平日は基本的に私が担当。三男以外（長男はたまに）昼は弁当が必要。土日祝日は旦那が担当。旦那が在宅の時は、ほぼ旦那。
基本、夕飯のおかずは次の日の弁当のおかず。さらに弁当の残りを朝ごはんで。
金曜の夜にホームベーカリーでパンを焼いて、土曜の朝ごはん。
1月7日(土)
★朝ごはん
雑煮（鍋の残り）
昨日の鍋の残りに、餅を入れました。
三男、次男は、うどん入れて食べてます
☆昼ごはん
スーパーでそれぞれ食べたいものを買いました。
私は、冷凍カルボナーラ、玉ねぎサラダ
★夕飯
カレーライス（にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、豚肉）
サラダ（キャベツ、きゅうり、コーン）
1月8日(日)
★朝ごはん
カレーパン（夕飯の残り）
パンは、金曜にホームベーカリーで焼いたもの
☆昼ごはん
ラーメン
出かけた帰りに、中華料理屋さんに寄って食べました。
★夕飯
カレーライス（昨日の残り）
サラダ（キャベツ、きゅうり、ハム、コーン）
1月9日(月)
★朝ごはん
家族→ご飯、パン、カレーなどまちまち
私→ホットサンド(ハム、チーズ)
★昼ごはん
うどん（卵、ネギ、小松菜、油揚げ）
三男がうどん食べたいって言ったんですよ、たぶん。
★夕飯
カレーライス（先日の残り）
サラダ（昨日の残り）
1月10日(火)
★朝ごはん
ご飯
味噌汁（大根、にんじん、椎茸、ネギ）
納豆等
★昼ごはん
三男以外弁当
ご飯
シュウマイ（コストコの冷凍）
スクランブルエッグ
サラダ（夕飯の残り）
★夕飯
ご飯
野菜スープ（にんじん、玉ねぎ、椎茸、白菜、ベーコン）
トンテキ（豚肉、玉ねぎ、エリンギ）
もやしのナムル（もやし、きゅうり）
じゃがいものチーズ焼き（じゃがいも、ベーコン、ほうれん草、チーズ）
1月11日(水)
★朝ごはん
ご飯
野菜スープ（夕飯の残り）
納豆等
★昼ごはん
三男、長男以外弁当
ご飯
トンテキ（夕飯の残り）
スクランブルエッグ（卵、ベーコン）
もやしのナムル（夕飯の残り）
★夕飯
ご飯
味噌鍋（豆腐、白菜、にんじん、大根、豚肉、ネギ、昆布、しめじ）
サラダ（キャベツ、紅心大根、かいわれ、きゅうり）
紅心大根は、職場の畑で採れたもの。サラダにピッタリだし、中華風の浅漬けにしたら、めちゃくちゃハマりました(^^)
1月12日(木)
★朝ごはん
ご飯
味噌汁（鍋の残り）
納豆等
★昼ごはん
三男、長男以外弁当。次男は内弁
ご飯
一口カツ（揚げるだけの冷凍）→エアフライヤー調理
スクランブルエッグ
サラダ（夕飯の残り）
次男は午後から社会見学で、両国に行く日でした。
★夕飯
鍋うどん（白菜、にんじん、大根、ネギ、豚肉、椎茸）
2日連続の鍋。
この大きさの鍋が1日で無くなるの、マジで怖い🤣
1月13日(金)
★朝ごはん
鍋うどん（夕飯の残り）
★昼ごはん
三男、長男以外弁当
ご飯
豚肉の塩炒め（豚肉、ピーマン、もやし、玉ねぎ）
スクランブルエッグ
サラダ（キャベツ、紅心大根、かいわれ）
★夕飯
ご飯
味噌汁（豆腐、にんじん、大根、ネギ、白菜、えのき）
鯖の塩焼き
サラダ（紅心大根、かいわれ、ミニトマト）
豆苗炒め（豆苗、ベーコン、卵）
以上、献立でした。
冬休みも終わり、弁当が復活しました。
もらった白菜の消費に、鍋率高め🤣
鍋は簡単だし、野菜もいっぱい食べられるけど、翌日の弁当のおかずに困るんですよねー。冷凍に頼ったり、鍋に入れるお肉を半分くらいにして炒めたり。
職場で採れた紅心大根。予想以上に美味しくて、来年もまた採れたら食べたいと思う。
